【出國旅遊訂房推薦】夏普大提琴飯店 - 富川-限時折扣分享
這次為了帶全家大小一起去旅行真是考倒我了~因為好的旅館或飯店難找,還好朋友
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真沒讓我失望~在這不僅住得舒服,服務人員都相當親切真
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
顛覆客人至上 日本美食「不款待」燒肉.法餐自助化
新年即將到來，如果您有機會到日本，可能要注意餐飲業上的新趨勢，許多日本餐廳包括燒肉店還有法國餐廳，都改成自助式，除了上菜，其他倒水拿餐具拿飲料，通通都要自己來，顛覆許多人對日本服務業以客為尊的印象。另外，24小時營業的店也將更少，日泰國芭達雅旅館訂房折扣本家庭連鎖餐廳第一大品牌Skylark宣布，全國超過百間店將取消全天候營業。這些改變在在顯示，日本少子化以及勞動力短缺，所帶來的挑戰越來越嚴峻。
到部分日本燒肉店用餐，如果想喝飲料，可沒有服務生幫你點，而是得自己到販賣機投幣，餐具也全部自取，強調服務至上的日本餐飲業，最近起了變化。
日本記者：「餐具以及調味料，全部都採自助式。」
除了上菜外，不提供其他任何服務，這樣的自助式餐廳，今年將在日本成為潮流。
日本人力公司員工：「2020年關鍵字，不款待美食。」
日本人力公司發表2020趨勢預測，「不款待美食」(おもて無しグルメ) 榜上有名，所謂不款待美食，就是餐廳簡化一切服務。
日本記者：「這是餐券自動販賣機，從牛排到羊排各種高級料理都有。」
即使是高級的法國餐廳，也沒有服務生幫客人點餐，而是採用自動販賣機賣餐券的方式。
結帳的同時，廚房直接收到訂單，連餐券都不用收，節省韓國釜山賓館預訂便宜不少了人事費用，老闆說省下的錢能反映在料理的價位上。
法國餐廳經營者 會津.律治：「我們不收服務費，人事費也因此減半，因此原本很貴的餐點，現在可以便宜提供，我們走這樣的風格。」
根據日本人力公司調查，約有74.9%的日本人，支持這種簡化服務、降低價格的作法，當中又以20到30歲的年輕客層比例最高。日本餐廳在面對少子勞動力缺乏的情況下，簡化服務是不得不的趨勢；另外部分餐廳的24小時營業制度，恐怕也將走入歷史。
日本家庭餐廳第一大品牌Skylark，實施24小時營業近半世紀，提供許多夜貓族和加班上班族深夜用餐，但最近突然宣布，從這個月起到四月，全國155間店，將階段性停止全天候營業，消費者大多表示能夠理解。
日本消費者：「我大部分半夜都不會去(餐廳)。」
日本消費者：「學生時代有去，像是考試前夕，現在幾乎都沒有在那個時間去。」
日本消費者：「有時候會在深夜的時候去，但如果考慮到人手不足，也不得不考量縮短營業時間。」
半夜上館子的日本消費者比例越來越低，根據日本人力公司Recruit-lifestyle，對日本首都圈及關西等地約10萬人做調查，顯示有23.3%的人，比前一年減新加坡渡假村預訂優惠少在半夜到外頭用餐的次數，除了因為健康意識抬頭，許多人不想熬夜之外，通訊軟體的普及，也讓年輕人不用上餐廳也能交際。
Skylark Holdings公關部門負責人 伊藤.宏泰：「通訊軟體發達，人跟人之間溝通不一定要面對面，因此不用特地進到餐廳進行交際，可能也是原因之一。」
其他日本連鎖餐飲店，包括像日本樂雅樂及薩莉亞也陸續取消24小時營業制。根據日本野村綜合研究所調查發現，過去兩到三年當中，東京人除了口密集區，大約七到八成24小時的店面，都已經取消長時間的經營模式。
野村綜合研究所首席諮詢員 倉林貴之：「在客戶不上門的營業期間關店，這對管理而言是加分，在東京除了人口密集的地區，24小時營業的意義也越來越低，最近2-3年當中，縮短營業時間的情況越來越多。」
不過分析也認為，等到四，五年後，隨著5G上網普及，商店全面實施機器人化，或只需要一人顧店的時候，24小時營業還是有機會捲土重來。
南韓研究：食用蠶粉有助治療阿茲海默症
為了治療阿茲海默症，各國的研究人員不斷研究新方法。像是南韓的研究人員就發現，將蠶寶寶乾燥後磨成粉，每天食用三到五克蠶粉度假訂房省錢，有助治療這種疾病。美國的研究人員則是試圖用超音波，解開血腦屏障，希望能更準確治療阿茲海默症。
南韓的人口老化問題，越來越嚴重。
記者：「南韓的老年人口，2045年時將佔總人口數37%，會成為全球最老的國家。」
隨著人口老化加速，南韓失智症人口也快速增加。
記者：「2018年南韓65歲以上人口，有大約10%，被診斷出有阿茲海默症。」
阿茲海默症患者變多，更是讓人擔心，為了找出治療的方法，南韓的研究人員，把研究目標，鎖定到蠶寶寶身上。
記者：「刷卡便宜訂房發育完整的蠶寶寶，富含蛋白質、胺基酸和omega-3脂肪酸等，人體所需營養。」
看準了蠶寶寶的營養價值，研究人員利用冷凍乾燥法，把蠶寶寶弄乾後磨成粉，再把這些粉末，讓有阿茲海默基因的白老鼠吃下。
研究人員：「從這些有阿茲海默症的白老鼠身上，我們發現這種治療增進了牠們的記憶，加強社交能力和對新事物的好奇心。」
研究人員發現，這些白老鼠吃下用蠶寶寶製成的粉末後，阿茲海默症沒有繼續惡化，記憶能力和身體控制能力變得比較好，也能和鼠類同伴相處，研究人員進一步，找阿茲海默症患者來測試，也發現類似的結果。
阿茲海默症監護人：「是從去年10月，在熟人介紹下開始吃，現在能維持我的健康狀態，我也能和他人對話，病症沒有預訂飯店哪划算持續惡化。」
這些測試結果，讓研究團隊信心大增，接下來他們打算，量化生產這些蠶寶寶粉末。
研究團隊人員：「隨著研究證實能預防阿茲海默症，對這些成熟蠶寶寶的需求預期會增加，我們會盡可能擴充農場來增加產量。」
美國俄亥俄大學的研究人員，則是試圖利用超音波，來突破血腦屏障機制，幫助治療阿茲海默症。
研究人員：「藉由解開血腦屏障機制，我們可以接觸到更多腦組織，可以增加治療的有效性。」
他們運用核磁共振造影，鎖定大腦裡負責記憶和認知的區塊，因為這個區塊，是阿茲海默症患者會出現澱粉樣蛋白老化斑的區域。
研究人員：「這個區域有很多澱粉樣蛋白，我們會希望能打開這個區域。」
藉由解開血腦屏障，研究人員希望未來能更準確，及有效地治療阿茲海默症。
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